(+34) 93 893 15 35

Caves Torrents Carbó

Cava Blau

Brut Nature Gran Reserva

Varietats: Xarel·lo 40% Chardonnay 60%
Zona: Penedès
Anyada: 2007
Tiratge: Gener 2008
Criança: Mínim 48 mesos
Tipus: Brut Nature Gran Reserva

 

Aspecte: Groc palla amb reflexos daurats. Bombolles fines i persistents, lentes en la seva evolució.

Aroma: Net, franc. Llaminer al nas amb notes cremoses a fruita madura, flor blanca i suaus matisos torrats amb un fons balsàmic i fumat de bona complexitat.

Impressió final: Fi i elegant en l'atac en boca, amb el carbònic excel·lentment combinat. Agradable en la seva evolució, on destaca la sedositat de l'escuma sobre un fons de vainilla, flors, fruita madura, torrats i tòfona. Postgust molt llarg i complex, on es repeteixen les aromes de nas i boca, destacant la vainilla, saboroses notes de pastisseria, sobre fons de mantega i torrats, fruit de la seva llarga criança.

Maridatge: Per la seva estructura i criança és ideal per acompanyar qualsevol tipus de menjar.

Llunàtic

Brut Nature Reserva

Varietats:
Xarel·lo 40% Macabeu 30% Parellada 30%
Zona:
Penedès
Criança:
Mínim 30 mesos
Tipus:
Brut Nature Reserva

 

Aspecte: Lluminós groc daurat pàl·lid amb reflexos verdosos. Bombolla fina i petita, d'evolució lenta, amb formació de rosaris i presència de corona.

Aroma: Fi aroma de criança, amb notes de mantega i pa torrat, sobre fons de fruita madura.

Impressió final: Gran desenvolupament en el seu pas en boca, amb el carbònic molt ben integrat. Les notes de criança es fonen amb la fruita madura, els matisos torrats i la fruita seca. El final de la boca és ampli, llarg i persistent.

Maridatge: Com a aperitiu. També acompanya perfectament pernil, assortiment d'ibèrics, mariscs, peixos amb salsa, arrossos, aus, carns i formatges semicurats.

Temperatura de Servei: Entre 6 i 7 °C

Correfoc

Brut Nature 

Varietats:
Xarel·lo 35% Macabeu 40% Parellada 25%
Zona:
Penedès
Criança:
Mínim 15 mesos
Tipus:
Brut Nature 

 

Aspecte: Groc palla pàl·lid amb reflexos verdosos. Bombolla fina i persistent d'evolució lenta, amb bona formació de rosaris.

Aroma: Net i fresc de fruites molt agradables, amb records de poma, notes de caramel i un fons de pastisseria.

Impressió final: Elegant i equilibrat, fruiter i fresc, amb notes de poma madura i almívars. Carbònic molt ben integrat, amb excel·lent equilibri. Post-gust llarg i delicat.

Maridatge: A tota hora. Ideal per aperitius, peixos, cremes de marisc, carns blanques, formatges de cabra i postres.

Temperatura de Servei: Entre 6 i 7 °C

  C/Albert Salvany i Bertran 7-9
08800 - Vilanova i la Geltrú (Barcelona)

  (+34) 93 893 15 35

Troba'ns